Dirección

• Atilio Pedro Castagnaro, Investigador Superior del Conicet.

Vicedirección

• Esteban Mariano Pardo, Investigador Adjunto de la EEAOC.

Consejo de Dirección

EEAOC:

• Hernán Salas López, Director Técnico de la EEAOC.
• Santiago Ostengo, Director Asistente en Tecnología Agropecuaria de la EEAOC.
• Marcelo Ruiz, Director Asistente en Tecnología Industrial de la EEAOC.

Conicet:

• Francisca Perera, Investigadora Independiente del Conicet.
• Josefina Racedo, Investigadora Independiente del Conicet.
• Nadia Chalfoun, Investigadora Independiente del Conicet.