Pia de los Ángeles Di Peto - CV

Soy doctora en Ciencias Biológicas e investigadora del ITANOA (CONICET–EEAOC), donde trabajo en el desarrollo de bioinsumos y bioconservantes basados en compuestos de origen vegetal y microbiano para aplicaciones agroindustriales y alimentarias. Mi línea principal de investigación se centra en la identificación, caracterización y validación de metabolitos bioactivos con capacidad para controlar enfermedades de cultivos y extender la vida útil de alimentos de manera sostenible.

Actualmente lidero proyectos orientados al desarrollo de un biofungicida para cítricos y soja, así como tecnologías innovadoras basadas en compuestos volátiles bacterianos para la conservación de alimentos. Mi trabajo integra investigación básica y aplicada, con un fuerte enfoque en el escalado de procesos, la protección de la propiedad intelectual y la transferencia tecnológica hacia el sector productivo.

Participo en proyectos de vinculación público-privada y en el desarrollo de soluciones biotecnológicas que contribuyan a reducir el uso de insumos químicos convencionales, disminuir pérdidas productivas y promover sistemas agroalimentarios más sostenibles. Mi objetivo es transformar conocimiento científico en tecnologías con impacto real, generando valor para la agroindustria y la sociedad.